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Crème d'ail de Lomagne
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4.7 / 5 (15 notes)
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Crème d'ail de Lomagne@ Chef Damien
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Crème d'ail de Lomagne
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une sauce de caractère toute simple et idéale pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson

Ingrédients

2 personnes
  • Gros sel de mer1 pincée de gros sel de mer
  • ThymPetite branche de thym
  • RomarinRomarin
  • SarrietteSarriette
  • HuileHuile
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Ail1 tête d'ail de lomagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'ail et enlevez le germe si nécessaire.
    Mettez l'ail dans une petite casserole, ajoutez la crème, une pincée de sel et quelques branches d'herbes aromatiques.

  2. 2

    Cuisez une dizaine de minutes.
    Retirez les herbes aromatiques. Mixez

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