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Facile
Bon marché
Par Cecile C
Parfait pour un apéritif dînatoire, de la légèreté, de la fraîcheur et du goût.
Ingrédients
- Pour une vingtaines de petites verrines:100g de betteraves cuites40 cl crème liquide entière1/2 feuille de gélatine2 avocatsfromage à tartinersel1 cs d'eaucitron
Préparation
- 1
Crème de betterave
Mettre la gélatine à ramollir. Mixer la betterave avec le fromage à tartiner. Saler. Essorer la gélatine et faire fondre au micro-ondes avec 1 c à s d'eau. Mélanger à la betterave. Monter 20 cl de crème en chantilly. Incorporer la crème à la betterave. - 2
Remplir 3/4 de la verrine et réserver au frais. Mousse d'avocat. Mixer les avocats avec du jus de citron et 20 cl de crème. Mettre dans une poche à douille et garnir le reste de la verrine avec la préparation d'avocat.
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