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Crème de carottes au boursin
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Crème de carottes au boursin - Photo par biscottineCrème de carottes au boursin - Photo par biscottine @ biscottine
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Sans pommes de terre et sans matières grasses, cette petite soupe est légère et très rapide et facile à préparer!

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CibouletteCiboulette
  • Boursin100 g de boursin
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

  1. 1

    Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Placez-les dans un faitout et recouvrez d'eau. Faîtes cuire environ 20mn puis assaisonnez.

  2. 2

    Retirez environ un verre du bouillon, ajoutez le Boursin et mixez. Ajoutez peu à peu du bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.

  3. 3

    Parsemez de ciboulette au moment du service.

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