Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Crème de pomme de terre au basilic et au lard

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (2 votes)
Photo par : Marjo Cooknco

Une délicieuse verrine à servir lors d'un apéritif.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 6 tranches fines de lard fumé
  • 6 tiges de basilic
  • 1 l de lait entier
  • 1kg de pommes de terre (Bintje)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire 30 minutes dans l'eau salée.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer le lait. Égoutter les pommes de terre et les passer au presse-purée. Mettre la purée dans un plat creux, et mouiller avec le lait. Saler et poivrer en gardant au chaud.

  3. Étape 3 :

    Hacher le basilic et le mettre dans la crème de pommes de terre.

  4. Étape 4 :

    Faire chauffer une poêle pour y faire dorer le lard ( sans matières grasses ). Les égoutter sur du papier absorbant.

  5. Étape 5 :

    Faire chauffer la crème de pommes de terre à feu doux et la répartir dans 6 verrines. Puis poser une tranche de lard croustillant par dessus.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires