Crème de poulet

Faire fondre le beurre dans une marmite.
Y faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter les champignons coupés en lamelles.
Saupoudrer de farine.

Émietter par dessus les cubes le poulet coupés en cubes et couvrir de 250 ml d'eau et du lait.
Saler et poivrer et laisser cuire 15 minutes.
Mixer finement le potage.
Ajouter le reste de poulet coupés en fin cubes et servir chaud.