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Crème de poulet
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Crème de poulet - Photo par cibcanCrème de poulet - Photo par cibcan @ cibcan
P
Par Patmamy du blog Ciboulette, cannelle et compagnie

Un potage délicieux.

Ingrédients

0 personne
  • Poulet100 g de poulets
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait demi-écrémé500 ml de lait demi-écrémé
  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Oignon1 oignon
  • Champignon250 g de champignons
  • Farine75 g de farine
  • Beurre1 noisette de beurre

Préparation

  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une marmite.
    Y faire revenir l'oignon émincé.
    Ajouter les champignons coupés en lamelles.
    Saupoudrer de farine.

  2. 2

    Émietter par dessus les cubes le poulet coupés en cubes et couvrir de 250 ml d'eau et du lait.
    Saler et poivrer et laisser cuire 15 minutes.
    Mixer finement le potage.
    Ajouter le reste de poulet coupés en fin cubes et servir chaud.

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