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Crème dessert à la vanille inratable
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Par Fhalp

Simple pour ravir toute une famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre50 g de sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Lait50 cl de lait
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la maïzena, la vanille et les jaunes d'oeufs, délayer avec un peu de lait prélevé sur les 50 cl.

  2. 2

    Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre. Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant. Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ. Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme à la surface.

  3. 3

    Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais.

Nutrition

318kcal16% AR*
5.9 gprotéines12% AR*
63.2 gsucres25% AR*
4.3 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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