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Crème dessert à la vanille inratable
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Par Fhalp

Une crème dessert à la vanille simple et facile à préparer, pour ravir toute une famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre50 g de sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Lait50 cl de lait
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, la vanille et les jaunes d'oeufs, délayer avec un peu de lait prélevé sur les 50 cl.

  2. 2

    Dans la casserole, faites chauffer le lait restant avec le sucre. Quand il est chaud, verser le lait sur le mélange du saladier en fouettant. Transvaser à nouveau dans la casserole et faire épaissir à feu moyen en remuant constamment pendant 7-8 minutes environ. Quand la crème a épaissi, la remettre dans le saladier et laisser refroidir en la fouettant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme à la surface.

  3. 3

    Quand la crème est refroidie, la verser dans des petits pots couverts et la conserver au frais.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer ces crème dessert avec du pralin ou avec des copeaux de chocolat, juste avant de servir.

Nutrition

318kcal16% AR*
5.9 gprotéines12% AR*
63.2 gsucres25% AR*
4.3 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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