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Crème dessert au café
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Crème dessert au café
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Par Fhalp

Simple rapide seul ou pour une famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Extrait de café2 c. à c. d'extrait de café
  • Fécule de maïs4 c. à c. bombée(s) de fécule de maïs
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Lait50 cl de lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prélever des 50cl de lait quelques c à s pour délayer la maïzena, ajouter ensuite les jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Faire bouillir le reste de lait avec le sucre et l'extrait de café,quand le mélange arrive à ébullitions verser le mélange maïzéna et remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement,puis stopper la cuisson et verser dans 4 ramequins, laisser refroidir et réserver au frigo.

Conseils

Attention à ce que le lait n'accroche pas à la casserole sinon passer au chinois.

Nutrition

307kcal16% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
52 gsucres21% AR*
6.8 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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