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Crème dessert aux deux saveurs Thermomix
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4.2 / 5 11 avis
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Par Mathieu

Voici une délicieuse recette pour remplacer la "danette" avec de bons ingrédients. Un délice, vous verrez !

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche liquide50 g de crème fraîche liquide
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à s. bombée(s) de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Lait500 g de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Insérer le fouet dans le bol.
    Ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs puis régler 8mn à 90°C, vitesse 3.
    A la fin des 8 minutes retirer le fouet puis ajouter la crème et mixer 10 secondes à vitesse 4.
    Verser la moitié de la préparation dans un saladier incliné et calé sur un torchon plié.
    Ajouter le cacao dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 4.
    Verser la préparation au chocolat dans le saladier en le relevant petit à petit.
    Laisser refroidir au moins une heure au frigo en filmant le saladier.

Conseils

si vous souhaitez vous pouvez remplacer le cacao par du caramel liquide.

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