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Crème dessert sans œufs et chocolat, café, spéculoos ou praliné
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Par Blandinde

Quand on est gourmande comme moi, il se joue parfois un psychodrame dans la cuisine, produit frais oblige: On n'a plus d'oeufs ... Aa limite beaucoup :( Comme cette tragédie arrivait à mon goût trop souvent, je me suis intéressée aux recettes sans oeufs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Parfum café (80g de sucre + 10g de café soluble)
  • Parfum praliné (60g de sucre + 50g de pralin)
  • Parfum Spéculoos (120g de spéculoos émiettés)
  • Parfum chocolat (80g de sucre + 50g de cacao en poudre non sucré)
  • Au choix
  • Crème1 brique de crème
  • Fécule de maïs30g de maïzena
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait50 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer tous les ingrédients sauf la maïzena. Pendant ce temps, bien diluer cette dernière dans de l'eau ou du lait puis l'ajouter au lait tiédi.

  2. 2

    Faire cuire en mélangeant souvent. La crème est cuite lorsqu'elle nappe généreusement la cuillère en bois.

  3. 3

    Laisser reposer deux heures au frigo minimum avant dégustation.

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