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Crème dessert vanille façon danette
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4 / 5 (151 notes)
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Crème dessert vanille façon danette
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Avatar de blandinde Par Blandinde

Une recette facile pour un dessert qui régalera toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait½ l de lait
  • Crème20 cl de crème
  • Sucre60 g de sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs, le sucre et la vanille.

    Y délayer le lait et la crème.

  2. 2

    Ajouter la fécule de maïs diluée dans un peu de lait.

  3. 3

    Cuire jusqu'à l'ébullition en mélangeant souvent.

    Verser dans des pots.

    Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Conseils

Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, vous pouvez la remplacer par une gousse de vanille que vous coupez en deux dans la longueur. Grattez et récupérez les graines que vous ajoutez dans la préparation sur le feu. Faites également infuser la gousse que vous retirerez avant de verser la crème en pots.

Nutrition

219 kcal 11% AR*
6.2 g protéines 13% AR*
25.6 g sucres 10% AR*
10 g matières grasses 15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
La recette est parfaite ! Petit ajustement en ces temps de confinement : je n'avais que de l'arôme de vanille du coup j'ai mis deux cuillères à soupe et ajustement sur le temps de cuisson : je n'ai pas attendu l'ébullition parce que je voulais la consistance d'une Danette. J'ai arrêté la cuisson à 67°C et le résultat est top !
Robin
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La recette était bonne mais la farine de sarasin se sentais beaucoup trop !
H
Hélène
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Rapide et excellente
F
FELIC
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Un peu déçu. Assez liquide au niveau de la texture.
L
Lahna Dihya MamyTroozette
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Bonjour , j'ai fait votre recette , la texture ressemble trés bien a une Danette , j'ai juste mis moins de sucre pour notre santé. C'est a taper ses fesses a terre !! Délicieux vraiment . Je conseil se bon dessert
S
Sugar-Philoo
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J'en fais régulièrement, avec une demi gousse de vanille quand j'en ai, que je laisse cuire jusqu'au bout, lait entier crème liquide. Petite touche perso j'enlève 5 gr de sucre que je remplace, par du lait concentré sucré, et je mets 3-4 gr de plus de maizena, texture parfaite ! Tellement moelleuse !!
e
Elise marcelle juliette ebah
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J'ai et sa a tres bien reussie
Lucia De Neef
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Lait demi-écrémé crème light 30/100 et faux sucre sauf 1 sachet de sucre vanille. Et voila je ne dois plus acheter Vitalinea de Danone,aussi bonne et onctueuse.