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Crème d'olives
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Crème d'olives - Photo par Pascale WeeksCrème d'olives - Photo par Pascale Weeks@ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks
Juste une recette pour vous donner envie de vous procurer le nouveau livre Cadeaux Gourmands de Pascale Weeks !

Ingrédients

10 personnes
  • Olive noire dénoyautée180 g d'olives noires dénoyautées
  • Tomate séchée50 g de tomates séchées
  • Sardine à l'huile50 g de sardines à l'huile d'olive
  • Huile d'olive8 c. à s. d'huile d'olive
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Bocal(caux)Bocal(caux)
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Égouttez les sardines au-dessus d'un bol et récupérez l'huile d'olive.
    Complétez afin d'avoir 8 cuillerées à soupe d'huile.
  2. 2
    Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot de type mixeur
    et actionnez-le jusqu'à l'obtention d'une purée assez grossière.
    Arrêtez de temps en temps le robot pour racler les bords.
  3. 3
    Versez dans un bocal, lissez la surface et fermez.

Conseils

Nos astuces de présentation :
Un petit pot de confiture ou un bocal en verre ou un ramequin à recouvrir
de papier cellophane fermé par un ruban.

Nutrition

147kcal8% AR*
1.5 gprotéines4% AR*
1.5 gsucres1% AR*
14.7 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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