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Olives noires

Les olives noires ont de nombreuses vertus pour la santé. Il est donc conseiller d'en manger mais avec modération car elles sont assez grasses. En cuisine, vous pourrez en faire des tapenades pour l'apéro, ou les intégrer dans vos plats comme des tajines par exemple.


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Spaghetti au thon à l'italienne

Spaghetti au thon à l'italienne

Des spaghetti accompagnés d'une bonne sauce au thon et à la tomate avec des olives noires et des câpres.

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Bacalhau à bras

Bacalhau à bras

Un délice cette recette portugaise !

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Cake aux olives vertes et noires

Cake aux olives vertes et noires

En amuse bouche lorsqu'il est froid ou en entrée lorsqu'il est chaud !

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Linguine au thon, olives et câpres

Linguine au thon, olives et câpres

Une recette typique italienne savoureuse et facile à préparer !

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Tapenade à ma façon

Tapenade à ma façon

Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Sauté de veau de Lisbonne

Sauté de veau de Lisbonne

Un de mes 'must'. Une recette donnée par ma tante de Lisbonne que j'ai presque entièrement remaniée. Ce sauté de veau de Lisbonne a fait le tour de pas mal de Blogs et…

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Thon à la tomate, biscuit aux olives et pomme de terre

Thon à la tomate, biscuit aux olives et pomme de terre

Un cylindre composé de trois étage: un biscuit salé aux olives, une couche de thon Saupiquet et une rose de pomme de terre.

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Tapenade, d'aprés Hervé This

Tapenade, d'aprés Hervé This

Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une…

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