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Olives noires

Les olives noires ont de nombreuses vertus pour la santé. Il est donc conseiller d'en manger mais avec modération car elles sont assez grasses. En cuisine, vous pourrez en faire des tapenades pour l'apéro, ou les intégrer dans vos plats comme des tajines par exemple.


Vous regardez : Tapenade maison
Spaghetti au thon à l'italienne

Spaghetti au thon à l'italienne

Des spaghetti accompagnés d'une bonne sauce au thon et à la tomate avec des olives noires et des câpres.

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Tapenade à ma façon

Tapenade à ma façon

Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Sauté de veau de Lisbonne

Sauté de veau de Lisbonne

Un de mes 'must'. Une recette donnée par ma tante de Lisbonne que j'ai presque entièrement remaniée. Ce sauté de veau de Lisbonne a fait le tour de pas mal de Blogs et…

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105 avis
Thon à la tomate, biscuit aux olives et pomme de terre

Thon à la tomate, biscuit aux olives et pomme de terre

Un cylindre composé de trois étage: un biscuit salé aux olives, une couche de thon Saupiquet et une rose de pomme de terre.

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Caviar de courgettes aux saveurs grecques

Caviar de courgettes aux saveurs grecques

Une recette réalisée à partir des produits des gammes Marque Repère. Une recette sans gluten.

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Tapenade

Tapenade

Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre.

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Sauce nizzarde (tapenade)

Sauce nizzarde (tapenade)

Cette sauce se sert avec des pâtes.

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4 avis
Tapenade à l'olive noire

Tapenade à l'olive noire

Les anchois n'étant en général pas appréciés par tout le monde, je fais toujours mes tapenades sans anchois. Voilà ma recette :

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Tapenade, d'aprés Hervé This

Tapenade, d'aprés Hervé This

Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une…

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