Les olives noires ont de nombreuses vertus pour la santé. Il est donc conseiller d'en manger mais avec modération car elles sont assez grasses. En cuisine, vous pourrez en faire des tapenades pour l'apéro, ou les intégrer dans vos plats comme des tajines par exemple.
Spaghetti au thon à l'italienne
Des spaghetti accompagnés d'une bonne sauce au thon et à la tomate avec des olives noires et des câpres.
Sauté de veau de Lisbonne
Un de mes 'must'. Une recette donnée par ma tante de Lisbonne que j'ai presque entièrement remaniée. Ce sauté de veau de Lisbonne a fait le tour de pas mal de Blogs…
Caviar de courgettes aux saveurs grecques
Une recette réalisée à partir des produits des gammes Marque Repère. Une recette sans gluten.
Tapenade
Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre.
Sauce nizzarde (tapenade)
Cette sauce se sert avec des pâtes.
Tapenade à l'olive noire
Les anchois n'étant en général pas appréciés par tout le monde, je fais toujours mes tapenades sans anchois. Voilà ma recette :
Caké salé avec du jambon, des olives noires et vertes.
Un cake facile à réaliser.
Cake à la farine de lentilles
Cake à la farine de lentilles avec des olives noires, du jambon blanc, du fromage de chèvre et des tomates séchées.
Lamelles de courgettes farcies tomate-mozzarella
Un plat vite prêt, économique et délicieux !
Tapenade, d'aprés Hervé This
Origine :Le mot tapenade vient du provençal "Tapenos' qui signifie câpre. Principe physique : La tapenade est une émulsion, comme l'aïoli ou la mayonnaise. Dans une…
