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Crème pralinée façon Danette
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une autre recette de crème Danette, au praliné pour vraiment changer cette fois !

Ingrédients

6 personnes
  • Praliné (pâte)80 g de praliné (pâte)
  • Lait40 cl de lait
  • Sucre35 g de sucre
  • Fécule de maïs25 g de fécule de maïs
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, versez le lait, la cèrme fraîche, la fécule de maïs, le sucre et le sel.

  2. 2

    Portez à ébullition sans cessez de remuer au fouet.

  3. 3

    Lorsque le mélange commence à bouillir, prolongez la cuisson de 30 secondes puis retirez du feu.

  4. 4

    Dans un saladier, mettez le praliné et versez le lait chaud tout en remuant.

  5. 5

    Une fois le praliné dilué et la crème prête, versez dans des ramequins ou verrines, filmez et mettez au frais quelques heures.

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