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Crème Glacée Façon Banoffee
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Crème Glacée Façon Banoffee - Photo par mathildeeCrème Glacée Façon Banoffee - Photo par mathildee@ Mathildee
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Ingrédients

  • 20 cl de crème fraîche liquide entière bien froide
  • Lait demi-écrémé10 cl de lait écrémé
  • 100 à 130 gr de banane sans la peu (environ 1 grosse ou 2 petites)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 gr de sucre en poudre
  • Confiture de lait3 càs. de confiture de lait
  • 35 gr de biscuits sablés type palets bretons, spéculoos (ou + selon vos goûts)
  • Vanille en poudre1 pincée de vanille en poudre
  • Cannelle en poudre1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixer les bananes avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
    Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
    L'incorporer délicatement à la préparation aux bananes.
    Verser le tout dans la sorbetière.
    Une fois la glace prise, la verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses température puis ajouter les biscuits sablés grossièrement émiettés (il doit rester des morceaux) et la confiture de lait.

  2. 2

    Remuer très légèrement à l'aide d'une fourchette, juste pour incorporer le tout.
    Mettre la glace au congélateur au moins 1 heure ou jusqu'au moment de la servir.

    Bon appétit!

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