Créme glacée rhum raisin

Préparation de la crème anglaise sans oeufs
Mettre à ébullition le lait et la vanille dés que sa boue. Ajouter le sucre et fouetter. Retirer du feu et ajouter la maïzena tamisé. Remettre sur le feu et mélanger 15 seconde à la spatule mettre dans un plat en verre.

Ajouter 3 cuillere à soupe de rhum.

Mettre un film refroidir puis mettre au congelé et mélanger de temps en temps pour pas la formation de grumeaux.

Pendant ce temps dans une petite casserole chauffer les raisins avec 2 bouchons de rhum.

mettre dans un pot avec un film et mettre au frigo quand la glace est à peu près durcit ajouter les raisins et mélanger et re-mettre au congélateur.