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Crème marron-chocolat
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4.3 / 5 15 avis
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Crème marron-chocolat - Photo par chubinCrème marron-chocolat - Photo par chubin@ Chubin
C
Par Céline Hubinois

Un délice, préparable à l'avance, à servir réfrigéré

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 ml de crème fraîche liquide UHT 30 %
  • Rhumune cuiller à soupe de rhum
  • Lait300 ml de lait
  • 200g de chocolat pâtissier noir corsé
  • Crème de marrons400g de crème de marron
  • Chocolat noir pâtissier200g de chocolat pâtissier noir
  • Jaune d'oeuf4 jaunes œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).

    Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 3 cuillers à soupe d'eau, remuer rapidement pour qu'il reste lisse. Ajouter progressivement et en remuant le lait et la crème, puis le mélange crème de marron jaune d'œufs, et enfin le rhum.

    Disposer dans des ramequins allant au four et cuire 40 minutes environ. Réfrigérer 2 à 3 heures avant de servir.

Conseils

Une boule de glace vanille agrémente merveilleusement ce dessert !
Cette recette peut aussi se faire avec les œufs entiers, le goût est alors un peu moins fin.

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