Par
Silvia Santucci
| Responsable culinaireLa crème pâtissière est facile et rapide à préparer, grâce au robot Monsieur Cuisine ! Elle est la base idéale pour toutes vos pâtisseries à base de crème, comme les tartes ou les desserts.
Ingrédients
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Matériel
Film alimentaire- Robot multifonction (cuiseur) Silvercrest Mr Cuisine
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Préparation
- 1
Versez le lait, la farine, les jaunes d'œufs, les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Monsieur Cuisine. Enclenchez le couvercle avec gobelet doseur.
- 2
Faites cuire à 110°C/20 minutes/vitesse 3/rotation à droite.
- 3
Transvasez la crème dans un récipient en verre, couvrez-la avec du film alimentaire pour éviter que la crème ne croûte pendant le refroidissement, laissez-la refroidir avant de l'utiliser.
Conseils
Vous pouvez parfumer votre crème aussi avec du zeste de citron bio râpé, à ajouter au moment de mettre tous les ingrédients dans le bol du Monsieur Cuisine.
Pour que la crème pâtissière soit onctueuse, c'est important de choisir du lait entier, pas du lait demi-écrémé.
La crème pâtissière se conserve jusqu'à 3 jours dans le réfrigérateur, dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
