Crème pâtissière au Companion

Dans le robot Companion muni du batteur, mettre les jaunes et le sucre, la maïzena et mixer 2 min vitesse 6.

Ajouter le lait préalablement chauffé. Mettre le bouchon, lancer le programme Crème desserts vitesse 4, à 90°C et ceci pendant 12 minutes. 

Ajouter la vanille et mixer 1 minute, vitesse 6.

Verser la crème pâtissière dans un bol puis la filmer au contact. Garder au frais pendant 2 heures.

Garnisser vos gâteaux et pâtisseries.