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Crème pâtissière aux fraises
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Crème pâtissière aux fraises - Photo par DALILA34Crème pâtissière aux fraises - Photo par DALILA34 @ DALILA34
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Par Dalila du blog A la bonne bouffe

Parfaite pour fourré tous vos gâteaux.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre 25 g de beurre
  • Fécule de maïs 25 g de fécule de maïs
  • Sucre 35 g de sucre
  • Lait 75 g de lait
  • 150 g de pulpe de fraise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez la pulpe de fraise dans une casserole et faite-la chauffer sur feu moyen en mélangeant de temps en temps pour qu'elle n'attache pas.

  2. 2

    Dans un saladier,mélangez avec un batteur le lait,le sucre et la maïzena de façon homogène et versez-les dans la casserole qui contient la pulpe de fraise,et mélangez avec un fouet sans cesser de remuer,en baissant la température sur feu doux.

  3. 3

    Dans un bol,battez le beurre mou en pommade.
    Dés que la crème pâtissière a épaissi,incorporez le beurre en une seule fois et mélangez énergiquement avec le fouet.versez la crème dans un plat creux
    et recouvrez-la d'un film alimentaire.
    Réservez la crème au frais.

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