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Crème pâtissière classique
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M
Par Millet

Simple, rapide, délicieuse et légère à la fin d'un repas.

Ingrédients

6 personnes
  • VanilleVanille ou de l'extrait de vanille liquide
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Sucre200 g de sucre
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait1 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter la farine en mélangeant bien.
  2. 2
    Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
    Faire chauffer le lait.
  3. 3

    Une fois le lait tiède, y ajouter le mélange oeufs, farine, sucre et lait.
    Ajouter ensuite la vanille.

  4. 4
    Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
    Une fois la crème bien épaisse, arrêter la cuisson.
  5. 5
    Verser la crème dans de petits ramequins.
    Les laisser tiédir.
  6. 6
    Réserver au réfrigérateur.
    Déguster les crèmes bien fraîches.

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