Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé ou l'extrait de vanille.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes, ajouter ensuite la farine au mélange.

Une fois que le lait est chaud, le verser petit à petit sur le mélange en battant (pour ne pas qu'il y aie de grumeaux).

Remettre ensuite le tout dans le poêlon ou la casserole et faire chauffer en remuant jusqu'à épaississement.