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Crème pâtissière pour débutants
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Crème pâtissière pour débutants - Photo par les recettes de séverineCrème pâtissière pour débutants - Photo par les recettes de séverine@ Les recettes de séverine
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Par Severine nahel2007.over-blog.com

Ma première.

Ingrédients

2 personnes
  • Farine55 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'oeuf
  • Sucre100 g de sucre
  • Arôme de vanille1 c. à c. d'arôme de vanille
  • Lait entier0,5 l de lait entier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Chauffer le lait avec la moitié du sucre et la vanille.

     

  2. 2

    Blanchir légèrement les jaunes avec le reste du sucre.

  3. 3

    Ajouter la farine.

  4. 4

    Verser le lait bouillant sur ce mélange , et mélanger hors du feu pour épaissir un peu.

  5. 5

    Remettre le tout sur le feu et porter à ébullition en remuant sans cesse.

  6. 6

    Retirer du feu et mettre dans un saladier en filmant au contact. Mettre au frais, idéalement pour l'utiliser le lendemain. Moi j'ai mis dans un plat recouvert de film, et je l'ai enfermé.

Nutrition

636kcal32% AR*
19.9 gprotéines40% AR*
82.2 gsucres32% AR*
22.5 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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