Crème renversée à la confiture de lait: recette familiale et originale

-Dans une petite casserole, chauffez pendant 8 à 10 mn le sucre, l'eau et le citron.
-Dès que la couleur caramel est obtenue, versez le dans le moule pour colorer le fond et le bord.
-Chauffez le four à 220°C.
-Faîtes bouillir le lait avec la vanille, ajoutez la Confiture de Lait dans le lait bouillant. Dans un bol fouettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs et le sucre.

-Ajoutez le mélange lait et Confiture de Lait en ôtant la gousse de vanille.
-Renversez le tout dans le moule caramélisé et cuisez au bain-marie au four pendant 40 mn à 100°C.
-Démoulez froid sur un plat creux