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Crèmes aux pommes et fève tonka
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Crèmes aux pommes et fève tonka - Photo par De Flandres en Artois-ChristineCrèmes aux pommes et fève tonka - Photo par De Flandres en Artois-Christine@ De Flandres en Artois-Christine
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Par Christfzm du blog De Flandres en Artois

Des petites crèmes fondantes avec une petite pointe d'une saveur nouvelle : la fève tonka.

Ingrédients (4 personnes)

  • La moitié d'une fève Tonka
  • Pomme1 pomme
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillée
  • Sucre30g de sucre
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C. Couper la pomme en petits dès. Faire revenir les dès de pommes dans un peu de beurre.

  2. 2

    Porter à ébullition le lait. Mélanger les oeufs, le sucre, la fève Tonka râpée puis verser le lait chaud petit à petit en fouettant.

  3. 3

    Disposer les morceaux de pommes au fond de 4 ramequins. Répartir la crème sur les pommes et enfourner dans un bain marie pendant environ 50 minutes (à 1 heure).

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