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55min
Très facile
Budget moyen
Dessert gourmands et traditionnel !
Ingrédients
0 personne
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Sucre de canne roux ou cassonade
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170 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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8 jaunes d'oeuf
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60 cl de crème fraîche liquide
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40 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
Préparation
Cuisson :
- 1
Porter à ébullition le lait avec la crème.
- 2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser par dessus le mélange lait et crème petit à petit en délayant bien.
- 3
Répartir la préparation dans des ramequins et cuire pendants 55 min à 100°C.
- 4
Après la cuisson, laisser refroidir au frigot pendant 4 h.
- 5
Avant de servir, saupoudrer chaque ramequin de cassonade puis les caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill du four.
Conseils
Acheter un chalumeau ! (voir la suite des étapes).
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