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Crêpe courgette et chèvre
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Crêpe courgette et chèvre - ellenarCrêpe courgette et chèvre - ellenar@ Ellenar
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Par Ellena28 du blog les délices d'ellena

Une crêpe salée à tester impérativement!

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau30 cl d'eau
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine de sarrasin130 g de farine de sarrasin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
    Ajouter les oeufs battus puis l'eau, progressivement, en remuant. Mélanger puis laisser reposer une heure. Laver et râper les courgettes. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes. Assaisonner.

  2. 2

    Réaliser les galettes. Les garnir de courgettes et de chèvre émietté. Assaisonner et servir bien chaud.

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