Crêpes au sarrasin au Thermomix

Si vous avez envie de crêpes salées, cette recette de crêpes au sarrasin est parfaite pour la Chandeleur ou un repas rapide. De fait, si vous n'avez pas d'inspiration pour le repas du midi ou du soir, cette variante tombe à pic. Grâce à votre robot Thermomix, vous allez vos crêpes au sarrasin en un temps record. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans la cuve, vous allez devoir laisser reposer la pâte pendant un peu près une demi-heure. Pendant ce temps, demandez à vos invités de choisir une garniture salée. Champignons, épinards, jambon, saumon fumé, œuf au plat, ils ont l'embarras du choix. A la dernière minute, n'hésitez pas à faire gratiner vos crêpes avec du fromage. Quelques minutes au four permettent de lui donner une délicieuse et surprenante texture croustillante. D'ailleurs, s'il reste quelques crêpes le lendemain, vous pouvez aussi les réchauffer pour le déjeuner !