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Crêpes jambon fromage maison

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Rien de meilleur que de faire des crêpes jambon-fromage maison.
Cela prend un peu de temps mais vaut vraiment le coup.
Le goût n'a rien à voir avec celles vendues au rayon surgelés.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte à crêpes

  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 50 cl de lait ou moitié lait moitié eau gazeuse ou bière
  • 2 c à s de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Pour la béchamel jambon et fromage

  • 1 l de lait
  • 200g de jambon
  • 100g de gruyère râpé
  • 80g de beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • Sel
  • Poivre
  • 80g de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Pour la pâte à crêpes : Battre les oeufs en omelette.
    Ajouter la farine peu à peu, le lait, le beurre fondu et la pincée de sel.
    Laisser reposer 1 h.
  2. Étape 2 :

    Préparer la sauce Béchamel : Dans une casserole, Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger jusqu'à l'obttention d'un mélange homogène. Verser le lait peu à peu tout en remuant afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Faire cuire à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Quand la sauce est bien épaisse, ajouter le jaune d'oeuf, le fromage râpé et le jambon coupé en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Préparer les crêpes. Une fois les crêpes cuites, mettre une cuillère à soupe de sauce béchamel au jambon et au fromage au centre de chaque crêpe.
    Les rouler ou les plier en 2.
    Faire revenir chaque crêpe dans une poêle avec du beurre.
  4. Étape 4 :

    Servir chaud accompagné d'une belle salade.
    Déguster.
Icone ampoule

Conseils

En accompagnement d'une salade pour un repas léger !

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Commentaires

Je ferai de même

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recette quelque peu longue à réaliser mais cela vaut la peine, les crêpes sont délicieuses et vraiment je recommande. Je les referai!

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Jaim les recette 750gramm

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une tres bonne recette moi personnellement j ai rajouté un peu de gruyere sur le dessus .

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