Crêpes sarrasin

Name: Crêpes sarrasin
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 50 cl de lait; 2 oeufs; 1 pincée de sel ou sel fin; Champignon; Jambon; Gruyère; Crème; Poivre

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Recette par Girot Dominique

Crêpes au blé noir.

Facile
Budget moyen
60 min
30 min

Ingrédients

4 personnes

Pâte à crêpes :

250 g de farine de sarrasin
50 cl de lait
2 oeufs
1 pincée de sel ou sel fin

Garniture à votre convenance :

Champignon
Jambon
Gruyère
Crème
Poivre

Acheter les ingrédients

Matériel

Poêle
Robot mixeur

Étape 1 :
pâte à crêpes :
mettre dans un robot :
- 250 gr de farine de sarrasin
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Mélanger pour que la pâte soit bien homogène réserver au frais pendant 2 heures.
Étape 2 :
Faites vos crêpes bien fines sur une grande poêle.
Étape 3 :
Une fois prêtes vous pouvez les garnir avec les ingrédients de votre choix.
Étape 4 :
Rabattre le côté bas en dessous du centre et ensuite rabattre les côté passer au four pour quelles croustillent ! bon appétit.