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Crêpes sarrasin
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4.3 / 5 104 avis
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Crêpes sarrasin - Photo par toncarCrêpes sarrasin - Photo par toncar @ toncar
G
Par Girot Dominique

Crêpes au blé noir.

Ingrédients

4 personnes

Pâte à crêpes :

  • Farine de sarrasin250 g de farine de sarrasin
  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Garniture à votre convenance :

  • ChampignonChampignon
  • JambonJambon
  • GruyèreGruyère
  • CrèmeCrème
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    pâte à crêpes :
    mettre dans un robot :
    - 250 gr de farine de sarrasin
    - 50 cl de lait
    - 2 oeufs
    - 1 pincée de sel
    Mélanger pour que la pâte soit bien homogène réserver au frais pendant 2 heures.

  2. 2

    Faites vos crêpes bien fines sur une grande poêle.

  3. 3

    Une fois prêtes vous pouvez les garnir avec les ingrédients de votre choix.

  4. 4

    Rabattre le côté bas en dessous du centre et ensuite rabattre les côté passer au four pour quelles croustillent ! bon appétit.

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