1h 30min
Facile
Budget moyen
Voilà une recette de crêpes au blé noir à garnir selon vos goûts.
Ingrédients
4 personnes
Pâte à crêpes :
-
250 g de farine de sarrasin
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50 cl de lait
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2 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
Garniture à votre convenance
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6 champignons émincés
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4 tranches de jambon
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125 g de gruyère
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6 c. à s. de crème
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez la pâte à crêpes
Mettre dans un robot la farine, le lait, les oeufs et le sel. Mixer pour obtenir une pâte bien homogène.
Réserver au frais pendant 2 heures.
- 2
Faire chauffer une poêle à crêpes et faire cuire la pâte en faisant des crêpes assez fines.
Réserver au fur et à mesure sur une assiette recouverte d'un torchon.
- 3
Garnir les crêpes avec la garniture.
Rabattre le bas sur la garniture puis le haut en enfin les côtés.
Les passer au four pour qu'elles croustillent.
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