Name: Crêpes sarrasin
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 50 cl de lait; 2 oeufs; 1 pincée de sel ou sel fin; Champignon; Jambon; Gruyère; Crème; Poivre

Crêpes sarrasin

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Par Girot Dominique

Crêpes au blé noir.

Ingrédients

4 personnes

Pâte à crêpes :

250 g de farine de sarrasin
50 cl de lait
2 oeufs
1 pincée de sel ou sel fin

Garniture à votre convenance :

Champignon
Jambon
Gruyère
Crème
Poivre

Matériel

Poêle
Robot mixeur

Préparation

Préparation : 1h

Cuisson : 30min

1
pâte à crêpes :
mettre dans un robot :
- 250 gr de farine de sarrasin
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Mélanger pour que la pâte soit bien homogène réserver au frais pendant 2 heures.
2
Faites vos crêpes bien fines sur une grande poêle.
3
Une fois prêtes vous pouvez les garnir avec les ingrédients de votre choix.
4
Rabattre le côté bas en dessous du centre et ensuite rabattre les côté passer au four pour quelles croustillent ! bon appétit.