Crêpes sarrasin

pâte à crêpes :
mettre dans un robot :
- 250 gr de farine de sarrasin
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Mélanger pour que la pâte soit bien homogène réserver au frais pendant 2 heures.

Faites vos crêpes bien fines sur une grande poêle.

Une fois prêtes vous pouvez les garnir avec les ingrédients de votre choix.

Rabattre le côté bas en dessous du centre et ensuite rabattre les côté passer au four pour quelles croustillent ! bon appétit.