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55min
Facile
Budget moyen
Par Francine
Une recette proposée par Francine
Ingrédients (4 personnes)
Pâte à crêpes au parfum d'huile d'olive :
-
125g de farine fluide Francine
-
37,5 cl de lait entier
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10g sucre
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2 oeufs
-
1 pincée de sel fin
-
1 c à s d'huile d'olive
Tortilla :
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12 oeufs
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200g de pommes de terre cuites à l'eau
- 200g de poivrons rouges en dés cuits à l'huile d'olive
-
20g de chorizo en petits dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pâte à crêpes
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, la farine fluide Francine et les oeufs.
Ajouter le lait, mélanger et ajouter l'huile d'olive. - 2
Tortilla
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et saler. - 3
Cuisson
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter les oeufs salés, les pommes de terre et les poivrons. Laisser cuire au four 10 à 15 min à 150°C (Th.5).
A la sortie du four, démouler la tortilla comme une tarte. - 4
Chauffer sur un feu vif une poêle un peu plus grande que celle utilisée pour la tortilla avec un peu d'huile d'olive. Verser une louche de pâte, cuire 2 à 3 min, retourner et finir la cuisson.
- 5
Montage
Placer la crêpe sur la tortilla et décorer de quelques dés de chorizo.
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