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2min
Moyen
Budget moyen
Une petite recette de crêpe salée improvisé de mon cru.Très sympatique comme recette et qui change de l'ordinaire.
Ingrédients (4 personnes)
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une poignée de persil frais
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un peu de muscade
- 1 recette de crêpe(votre recette préféré familiale )+ 1 recette de béchamel maison
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1 échalote grise
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Un peu de beurre
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75 g de fromage râpé (gruyère pour moi)
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100 g de jambon blanc
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1 tomates bien mûre
- une sauce béchamel maison
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2 grosse courgettes
Ma recette de crêpes
- 1 cuil de beurre fondu
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pincée de sel
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1/2 l de lait
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250 g farine
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4 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Préparer vos crêpes selon votre recette préférée et reserver.
Préparer votre sauce béchamel (faire fondre 2 c. à s. de beurre, ajouter 2 c.à c. de farine et cuire 1 ou 2 minutes, ajouter le lait +/-1 tasse ou un peu plus et une pincée de muscade et saler et poivrer.Continuer la cuisson jusqu'à consistance désirée)
Faire tomber l'échalote émincée dans un peu de beurre et ajouter les 2 courgettes râpés.Faire revenir à feu doux de 5 à 8 minutes.
Farcir les crêpes: Prendre la crêpe et déposer au centre le mélange de courgettes et bien étendre.Déposer 1 à 2 tranches de jambons et rouler.
Déposer les crêpes dans un moule à gratin et verser la béchamel par dessus.Soupoudrer de fromage râpé et de persil frais et de la tomate concassée
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