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Crêpes à la bière sans lait
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Lors de la Chandeleur, vous devez systématiquement vous priver de crêpes, car vous êtes intolérant au lactose. Or, après avoir découvert cette recette de pâte à crêpes à la bière, vous allez pouvoir enfin en manger sans risque. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans un saladier, vous allez laisser reposer la pâte à crêpes à la bière pendant au moins une heure au frais. Ensuite, vous allez pouvoir les faire cuire et rattraper le temps perdu. Pour ce faire, vous allez les garnir avec de la pâte à tartiner, du sucre glace, du sucre en poudre, du miel, de la confiture aux fruits rouges maison ou du commerce. Et si vous avez une idée de garniture originale, foncez la partager dans les commentaires de cette variante originale et délicieuse, mais surtout sans lactose ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Bière33 cl de bière
  • Farine165 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
  2. 2
    Faire un puits.

     

  3. 3

    Casser les œufs. 

  4. 4

    Mélanger doucement.

     

     

  5. 5

    Ajouter progressivement la bière.

     

  6. 6

    Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

     

     

  7. 7

    Couvrir le saladier d'un torchon propre.

     

  8. 8

    Laisser reposer à température ambiante 1 à 2 heures (si la pâte a trop épaissi, ajouter un peu d'eau).

     

  9. 9

    Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile.

     

  10. 10

    Faire cuire les crêpes.

     

  11. 11

    Servir immédiatement.

     

Conseils

Si vous n'aimez pas la bière, vous pouvez toujours la remplacer par du rhum

Nutrition

219kcal11% AR*
9.4 gprotéines19% AR*
31.5 gsucres13% AR*
3.8 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes