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Crêpes à l'épeautre et lait d'amande
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3.8 / 5 20 avis
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Crêpes à l'épeautre et lait d'amande - Photo par poyaneCrêpes à l'épeautre et lait d'amande - Photo par poyane @ poyane
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Par Poyane du blog Poyane cuisine

Une recette de crêpe qui change avec un gout plus prononcé et garanti sans lactose !

Ingrédients

4 personnes
  • Lait d'amande 400 ml de lait d'amande
  • Farine d'épeautre 150 g de farine d'épeautre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Rhum 4 c. à s. de rhum ou cointreau
  • Huile de pépin de raisin 2 c. à s. d'huile de pépin de raisin
  • Sucre 2 c. à s. de sucre

Matériel

  • Crêpière Crêpière
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre les oeufs, le sucre et la farine, ajouter l'huile et le rhum.

  2. 2

    Délayer avec le lait d'amandes.

  3. 3

    Laisser reposer au frais 2 heures.

    Faire chauffer la crépière et l'huiler avec un sopalin.

    Et voila, c'est parti pour les crêpes... Une fine couche de pâte, on fait cuire un coté et hop, on fait sauter la crêpe !

  4. 4

    A déguster sans modération !

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