Crêpes à base de chocolat, ça change des crêpes nature et à la maison nous sommes tous accros au chocolat.
Ingrédients
Pour la pâte à crèpes :
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125 g de farine de blé
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2 c. à s. de cacao en poudre
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1 c. à c. de levure chimique
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 oeufs
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4 c. à s. de sucre
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25 cl de lait
Pour la sauce :
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3 tasses de lait
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1 tasse de lait
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½ tasse de sucre
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4 c. à s. de fécule de maïs
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4 c. à s. de cacao
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2 pincées de sel ou sel fin
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4 c. à c. de margarine
Préparation
- 1
Préparation de la pâte à crêpes
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre. Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients liquides en alternant avec le lait. Bien mélanger. Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 2
Préparation de la sauce
Dans une casserole, chauffer la première quantité de lait à feu doux. Dans un bol, bien mélanger la deuxième quantité de lait, le sucre, la fécule de maïs, le cacao et le sel. Incorporer au lait chaud. Porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter la margarine, bien mélanger
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