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Crêpes au cointreau
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4.2 / 5 18 avis
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Par Raverdy perrine

Une pâte à crêpes fluide et sans grumeaux parfumée au Cointreau idéale à Noël.

Ingrédients

30 pièces
  • Beurre4 c. à c. de beurre fondu
  • Cointreau6 c. à s. de cointreau
  • Orange6 oranges
  • Lait1,5 l de lait
  • Oeuf8 oeufs
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre120 g de sucre

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélanger la farine et les oeufs. 
     
    Ajouter petit à petit le lait avec le sucre. Ne pas trop travailler la pâte de façon à ce qu'elle soit épaisse.
     
    Ajouter le beurre fondu et le zeste des oranges.
     
    Faire cuire et conserver au chaud.
     
    Napper de cointreau au moment de servir.

     

     

Conseils

Les zestes d'orange sont facultatifs mais permettent de parfumer la pâte à crêpes. 

Selon la saison, vous pouvez les remplacer par des zestes d'agrumes type citron ou citron vert.

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