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Crêpes aux pommes fondantes
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Crêpes aux pommes fondantes - Photo par Ebly®Crêpes aux pommes fondantes - Photo par Ebly®@ Ebly®
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Par Ebly

Crédit photo : Axiane

Ingrédients (8 personnes)

Pour la pâte à crêpes (env. 10 crêpes)

  • Lait1/2 litre (50 cl) de lait
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à s d'arôme vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre15g de sucre
  • Oeuf3 œufs moyens
  • Beurre30g de beurre
  • 250g de farine fluide Ebly®

Pour la garniture (8 crêpes)

  • Sucre glaceSucre glace pour la décoration
  • Sucre vanillé1 c à s de sucre vanillé
  • Jus de citronJus de citron
  • Beurre doux10g de beurre doux
  • Pomme3 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les oeufs, le beurre fondu, le sucre, une pincée de sel et ajoutez petit à petit le lait. Rajoutez enfin l'arôme.

  2. 2

    Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

  3. 3

    Dans une poêle très chaude (c'est tout le secret d'une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson.

  4. 4

    Laissez refroidir 8 crêpes.

  5. 5

    Lavez les pommes et enlevez les trognons. Coupez-les en lamelles. 

  6. 6

    Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, le jus de citron, le sucre vanillé. Faites revenir à feu doux pendant environ 10 min.

  7. 7

    Répartissez les crêpes et les pommes sur des assiettes à dessert.

  8. 8

    Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt !

Conseils

Mélangez au batteur ou au robot électrique, c"est encore plus facile et pas besoin de laisser reposer la pâte !

Commentaires

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