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45min
Facile
Bon marché
Une crêpe gourmande
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte à crêpe au sarrasin: (10 crêpes) :
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150 g de farine de sarrasin
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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40 cl d'eau
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3 c. à s. d'huile de tournesol
Pour la garniture (5 crêpes) :
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1 petite boîte de tomates pelées
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1 oignon
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200 g de dés de jambon
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1 petite boîte de champignons de Paris
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100 g de gruyère râpé
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1 gousse d'ail écrasées
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1 c. à s. d'huile de tournesol
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Une heure avant, commencer à préparer la pâte :Dans un grand saladier mettre la farine et la levure de façon à former un puits.
Casser les oeufs un à un. Mélanger bien.
- 2
Délayer la préparation avec de l'eau un peu chauffée au préalable, ajouter l'huile. Continuer à bien mélanger de façon à éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer une heure au frais
- 3Pour la garniture :Éplucher et mixer l 'oignon. Le faire revenir avec l'huile dans une sauteuse pendant 10min. Ajouter les tomates pelées et la gousse d'ail écrasée. Mixer le tout de façon à ce que la sauce soit bien homogène dans un saladier puis remettre sur le feu.
- 4
Incorporer les champignons égouttés et les dès de jambon. Garnir 5 crêpes de cette préparation parsemer de fromages. Faire réchauffer le tout 1 min au micro onde.
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