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Pâte à crêpe inratable
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette simple et rapide pour préparer de délicieuses crêpes gourmandes à garnir de chocolat ou de confiture selon votre envie.

Ingrédients

6 personnes
  • Zeste d'orangeZeste d'orange
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Lait50 cl de lait
  • Eau de fleur d'oranger3 cl d'eau de fleur d'oranger
  • Chocolat au lait250 g de chocolat au lait (facultatif)
  • Farine225 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, les zestes de citron et d'orange. Ajoutez une belle pincée de sel, les œufs entiers, le beurre fondu et la fleur d'oranger.

    Délayez le mélange en ajoutant progressivement le lait tout en mélangeant, à l'aide d'un fouet.

  2. 2

    Laissez reposer la pâte à crêpe 30 minutes.

  3. 3

    Une fois que la pâte à crêpe a reposé, faîtes chauffer une crêpière, que vous aurez au préalable huilée légèrement avec un pinceau.

    Quand votre poêle est bien chaude, versez votre pâte pour bien la répartir et laissez cuire sur chaque face quelques minutes.

  4. 4

    Vous pouvez ensuite garnir vos crêpes de sucre, confiture, pâte à tartiner, ... selon vos envies.

    Si vous aimez le chocolat, une fois votre crêpe cuite, baissez le feu et laissez la crêpe dans la poêle.

    Placez au centre quelques morceaux de chocolat au lait et laissez fondre quelques minutes. Une fois le chocolat fondu, roulez les crêpes et nappez-les de chocolat au lait fondu.

    Un vrai régal pour les gourmands !

Conseils

Si votre pâte contient des grumeaux, n'hésitez pas à filtrer votre pâte au chinois pour obtenir une pâte à crêpes bien lisse. Si vous n'avez pas le temps pour laisser reposer la pâte, vous pouvez l'utiliser directement.

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