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Crêpes : la recette !
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

une pâte à crêpes - enfantin -
réalisée des dizaines de fois avec des enfants - même en maternelle !

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Oeuf2 œufs
  • Lait1/2 litre de lait
  • parfum ( rhum, citron, eau de fleur d'oranger, ...) + 1 pincée de sel
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Sucre2 c à soupe de sucre
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Mélanger farine, sucres et sel.
    Délayer au FOUET à MAIN avec la moitié du lait.
    Ajouter les oeufs un à un.
    Finir d'incorporer le lait avec le beurre fondu.
    Laisser reposer une heure.
    Faire cuire vos crêpes dans une poêle légèrement huilée.

Conseils

Ajouter le lait avant les oeufs évite tous grumeaux et donne une texture incomparable.
Surtout pas de fouet électrique qui rendrait la pâte collante !

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