Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Crêpes mi sarrazin tomate/courgette & chêvre

Photo par : chouya

Une savoureuse crêpe bien garnie, à la texture d'un pancake mais facile à rouler ...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 sachet de levure
  • 4 càs de confit de tomates séchées
  • 1 grosse courgette
  • 1/2 rondin de chêvre
  • 30 g de beurre demisel
  • 1 càc de sel
  • 70 g de farine de sarrazin
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait
  • 125 ml d'eau
  • 80 g de farine de blé
  1. Étape 1 :

    Laver et découper la courgette en tronçons . La faire cuire dans de l'eau bouillante salée une dizaine de minutes . Faites fondre le beurre sur feu doux .

    Dans un saladier , mettre les farines , le sel et la levure , mélanger progressivement avec le lait et l'eau .

    Battre les 3 oeufs en omelette et les ajouter à la pâte , terminer avec le beurre fondu et laisser reposer la pâte une trentaine de minutes à température ambiante .

    Mixer la courgette afin d'obtenir une purée et réserver .

    Cuire les crêpes dans une poêle beurrée ou huilée .

    Sur chaque crêpe, étaler une couche de confit de tomates séchées , une couche de purée de courgette , puis disposer quelques dés de chêvre .

    Rouler la crêpe sur elle-même .

    Une fois toutes les crêpes préparées, disposer les dans un plat allant au four et enfourner pour un dizaine de minutes à 180 °C . Servir aussitôt .

Icone ampoule

Conseils

A dégustez en tant que plat complet , ou bien avec une viande blanche, un poisson et pourquoi pas un oeuf au plat ...

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !