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Crêpes traditionnelle pour la Chandeleur
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Par Déborah

Recette simple, sans gluten mais tout aussi bonne.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique (facultatif)
  • Huile de pépin de raisin50 g d'huile de pépin de raisin
  • Grand marnierGrand marnier
  • Fécule de maïs80 g de fécule de maïs
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait de soja550 g de lait de soja
  • Farine de riz170 g de farine de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition.

  2. 2

    Mixer les farines, le sel, le Grand Marnier, les œufs, l'huile, la levure chimique et le sucre.

  3. 3

    Verser le lait chaud en filet tout en continuant de mixer.

  4. 4

    Faire vos crêpes directement dans une poêle bien chaude.

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