Une pâte à crêpes sucrée accompagné de tranches de surimi pour de délicieuses saveurs sucrées - salées.
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Photo par : Daudrey
Ingrédients (6 personnes)
- 1 c à c de levure chimique
- 2 c à s de rhum
- 1 pincée de sel
- Une dizaine de tranches de carpaccio de surimi
- 50g de sucre
- 25g de beurre
- 3 œufs
- 30 cl de lait
- 20 cl d'eau
- 250g de farine En direct des producteurs sur
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Étape 1 :
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le sucre et la levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
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Étape 2 :
Ensuite, ajouter le lait, l'eau et le rhum. Ajouter le sel, et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 3 :
Laisser reposer la pâte au frais, au minimum 1 h.
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Étape 4 :
Place à la confection des crêpes :Huiler la poêle, verser une louche de pâte à crêpes, et laisser cuire la crêpes quelques minutes de chaque côté. -
Étape 5 :
Et pour ma version salée, j'y ai ajouté du fromage râpé et de fines tranches de carpaccio
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