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Crêpes salées au surimi
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3.9 / 5 7 avis
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Par Daudrey du blog Avec Gourmandise !

Une pâte à crêpes sucrée accompagné de tranches de surimi pour de délicieuses saveurs sucrées - salées.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Rhum2 c à s de rhum
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Une dizaine de tranches de carpaccio de surimi
  • Sucre50g de sucre
  • Beurre25g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Lait30 cl de lait
  • Eau20 cl d'eau
  • Farine250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le sucre et la levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

  2. 2

    Ensuite, ajouter le lait, l'eau et le rhum. Ajouter le sel, et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Laisser reposer la pâte au frais, au minimum 1 h.

  4. 4
    Place à la confection des crêpes :
    Huiler la poêle, verser une louche de pâte à crêpes, et laisser cuire la crêpes quelques minutes de chaque côté.

  5. 5

    Et pour ma version salée, j'y ai ajouté du fromage râpé et de fines tranches de carpaccio

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