Crêpes sans gluten et sans lactose au lait d'amande et farine de riz

Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre et l'huile. Ajouter la farine et bien mélanger.
Délayer petit à petit la pâte avec du lait. Une fois la pâte sans grumeaux, laisser reposer 30 min au frais.

Faire cuire les crêpes sur une crêpière ou dans une poêle. Les maintenir au chaud au fur et à mesure de leur cuisson en les posant sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante et en les recouvrant d'un torchon propre.