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Gâteau Creusois
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4.1 / 5 (62 notes)
Voir les 23 commentaires
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Avatar de Nicole Massicot Par Nicole Massicot

Un gâteau classique du Limousin au bon goût de noisettes...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre125 g de beurre fondu et refroidi
  • Poudre de noisettes100 g de poudre de noisettes ou noisettes pilées
  • Farine100 g de farine
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé

Pour le moule :

  • BeurreBeurre
  • FarineFarine

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Battre en neige les blancs d'oeufs.
  2. 2

    Dans un saladier, bien mélanger les sucres, la farine et la poudre de noisette.

  3. 3

    Ajouter le beurre fondu et refroidi. Incorporer délicatement les blancs en neige.

  4. 4
    Mettre dans un moule type génoise beurré et fariné. Cuire à 170°C pendant 25 à 30 minutes.

Conseils

Si le mélange est trop épais on peut rajouter un peu d'huile. Incorporer délicatement les blancs. * On peut réaliser une petite crème anglaise avec les jaunes d'oeufs.

Commentaires
Commentaire le plus utile
MariodPJ
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une vraie tuerie ce gâteau. comme je n avais pas assez de sucre, j'ai mis la moitié sous forme de cassonade. un vrai délice.... on m en redemande
T
Thomas Jaulin
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très bon et simple à réaliser !
A
Ali
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Gâteau très très bon, je retrouve vraiment le goût du creusois acheté chez Mr et Mme GIRAUD à GUERET.
A
Adisson
Excellent gâteau, juste mis moins de sucre. Merci pour cette bonne recette.
Communauté 750g
une réussite ! gâteau très beurré mais vraiment bon, cuisson parfaite, juste un peu croustillant sur le dessus avec un intérieur moite, vraiment hyper bon. recette à retenir ! :)
Communauté 750g
super§§§
Communauté 750g
Ce gâteau est original moelleux et excellent, pour celui qui aime vraiment la noisette ! Je trouve que cette recette est un peu trop sucrée à mon goût. J'ai pris l'initiative de rajouter une c.à.c de bicarbonate et moins de sucre (+10min de cuisson sup'), pour une cuisson dans des moules individuels. Super résultat au 1ier essaie, merci Chef!
l
LaurenbCYd
EXCELLENT C EST LA RECETTE QUE JE PREFERE ET QUE J AVAIS L HABITUDE DE FAIRE