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Gâteau Creusois

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Un gâteau classique du Limousin au bon goût de noisettes...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de sucre
  • 125 g de beurre fondu et refroidi
  • 100g de poudre de noisettes ou noisettes pilées
  • 100g de farine
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 paquet de sucre vanillé

Pour le moule :

  • Beurre
  • Farine
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Moule à génoise
  1. Étape 1 :

    Battre en neige les blancs d'oeufs.
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, bien mélanger les sucres, la farine et la poudre de noisette.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le beurre fondu et refroidi. Incorporer délicatement les blancs en neige.

  4. Étape 4 :

    Mettre dans un moule type génoise beurré et fariné. Cuire à 170°C pendant 25 à 30 minutes.

Gâteau Creusois

Ingrédients
(6 personnes)

  • 200g de sucre
  • 125g de beurre fondu et refroidi
  • 100g de poudre de noisettes
  • 100g de farine
  • 4 blanc d'oeuf
  • 1 paquet de sucre vanillé

Pour le moule :

  • Beurre
  • Farine

Etape 1 :

Battre en neige les blancs d'oeufs.

Etape 2 :

Dans un saladier, bien mélanger les sucres, la farine et la poudre de noisette.

Etape 3 :

Ajouter le beurre fondu et refroidi. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Etape 4 :

Mettre dans un moule type génoise beurré et fariné. Cuire à 170°C pendant 25 à 30 minutes.
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Conseils

Si le mélange est trop épais on peut rajouter un peu d'huile. Incorporer délicatement les blancs. * On peut réaliser une petite crème anglaise avec les jaunes d'oeufs.

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Commentaires

une vraie tuerie ce gâteau. comme je n avais pas assez de sucre, j'ai mis la moitié sous forme de cassonade. un vrai délice.... on m en redemande

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Ce gâteau est original moelleux et excellent, pour celui qui aime vraiment la noisette ! Je trouve que cette recette est un peu trop sucrée à mon goût. J'ai pris l'initiative de rajouter une c.à.c de bicarbonate et moins de sucre (+10min de cuisson sup'), pour une cuisson dans des moules individuels. Super résultat au 1ier essaie, merci Chef!

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EXCELLENT C EST LA RECETTE QUE JE PREFERE ET QUE J AVAIS L HABITUDE DE FAIRE

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bon bon bon bon

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trop trop trop bon !!!!!!

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J'adoooooore !!!!!

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Trop bon !!!! rien a dire

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Bien mais sans le sucre vanillé

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