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Crevettes ail et curry et son riz gourmand
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Crevettes ail et curry et son riz gourmand - Photo par dadapatisserieCrevettes ail et curry et son riz gourmand - Photo par dadapatisserie@ Dadapatisserie
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Par Dadapatisserie

Des crevettes nappées de leur crème au curry et à l'ail, le tout accompagné de riz légèrement safrané.

Ingrédients

2 personnes
  • Echalote en poudreEchalote en poudre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Crème fraîche épaisse1 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • PersilPersil
  • CurcumaCurcuma
  • CurryCurry
  • Riz120 g de riz
  • Beurre20 g de beurre
  • Curcuma en poudre2 c. à c. de curcuma en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • crevette20 crevettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisson des crevettes

    Décortiquer les crevettes.

    Faire revenir dans une poêle beurrée pendant 5 minutes.

  2. 2

    Préparation de la sauce

    Ajouter dans la poêle avec les crevettes les épices, sel, poivre, 2 cuillères a café de curry, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café d'échalote.

    Ajouter la crème liquide entière laisser légèrement épaissir sur le feu, ajouter ensuite la crème épaisse.

    Ajouter du persil haché a la sauce. Votre sauce est prête.

  3. 3

    Cuisson du riz

    Faire bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel.

    Une fois l'eau bouillie, ajouter le riz et une cuillère à café de curcuma pour colorer le riz.

    Laisser cuire, égoutter le riz et dresser vos assiettes.

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