Écrasez sommairement les cacahuètes.
Mélangez la coriandre hachée au fromage frais et badigeonnez-en généreusement les crevettes préalablement décortiquées.

Roulez les crevettes dans les cacahuètes et placez-les sur la plaque du four à température moyenne pendant quelques minutes.
Arrosez d'un filet de citron vert avant de servir.