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Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes
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Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes
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@ Bridelight
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 212 kcal

Ingrédients (6 personnes)

  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Moutarde½ cuillère à soupe de moutarde
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Farine50g de farine
  • 1 paquet de pâtes de riz fines
  • 12 crevettes roses de belle taille
  • Huile d'arachide½ L d'huile d'arachide
  • Orange1 orange
  • Miel½ cuillère à soupe de miel
  • Crème fraîche épaisse25 cl de Bridelight 4% fraîche épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pâtes de riz pendant 3 min.

  2. 2

    Égouttez sans rincer puis, plongez-les dans de la farine.

  3. 3

    Décortiquez les crevettes et enroulez les pâtes autour des crevettes.

  4. 4

    Pour terminer, faites frire les crevettes dans l'huile pendant 4 min et égouttez-les.

  5. 5

    Sauce aux agrumes :
    Zestez l'orange et le citron vert.
    Pressez le citron vert et l'orange.
    Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et mouillez avec le jus de citron et le jus d'orange.
    Laissez réduire de moitié
    Ajoutez la Bridelight 4% fraîche épaisse et les zestes des agrumes.
    Laissez réduire de nouveau.

  6. 6

    Laissez refroidir cette sauce puis ajoutez-y la moutarde.
    Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

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