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Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes

Photo par : Bridelight

Nombre de kcal par portion : 212 kcal


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 zeste de citron vert
  • 1 jus de citron vert
  • ½ cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignon
  • 50g de farine
  • 1 paquet de pâtes de riz fines
  • 12 crevettes roses de belle taille
  • ½ L d'huile d'arachide
  • 1 orange
  • ½ cuillère à soupe de miel
  • 25 cl de Bridelight 4% fraîche épaisse
  1. Étape 1 :

    Faites cuire les pâtes de riz pendant 3 min.

  2. Étape 2 :

    Égouttez sans rincer puis, plongez-les dans de la farine.

  3. Étape 3 :

    Décortiquez les crevettes et enroulez les pâtes autour des crevettes.

  4. Étape 4 :

    Pour terminer, faites frire les crevettes dans l'huile pendant 4 min et égouttez-les.

  5. Étape 5 :

    Sauce aux agrumes :
    Zestez l'orange et le citron vert.
    Pressez le citron vert et l'orange.
    Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et mouillez avec le jus de citron et le jus d'orange.
    Laissez réduire de moitié
    Ajoutez la Bridelight 4% fraîche épaisse et les zestes des agrumes.
    Laissez réduire de nouveau.

  6. Étape 6 :

    Laissez refroidir cette sauce puis ajoutez-y la moutarde.
    Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

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