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20min
Facile
Budget moyen
Par 750g
Recette rapide pour un dimanche à la maison.
Ingrédients (4 personnes)
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Fines herbes :
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3 brins de basilic
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3 brins de marjolaine (peut être remplacé par de l'origan frais)
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4 brins de persil plat
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Sel
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Poivre
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1 pincée de paprika doux
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4 c à s d'huile d'olive
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1/2 verre à moutarde de vin blanc
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3 gousses d'ail non épluchées
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16 crevettes d'eau douce moyennes (Black Tiger) congelées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre à décongeler les crevettes. Les rincer. Les mettre à égoutter.
- 2Dans un grand verre, ciseler les fines herbes.
- 3Dans une poêle anti-adhésive, à feu vif, parfumer l'huile avec l'ail écrasé (avec sa peau). Le retirer lorsque la peau devient blond foncé.A feu vif cuire les crevettes 4 minutes, ajouter les fines herbes.
- 4
Arroser avec le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter la pincée de paprika.
Recouvrir et continuer la cuisson à feu vif pendant 6 minutes.Les égoutter sur du papier absorbant. - 5
Disposer sur un plat de service et servir.
Conseils
On peut épaissir le jus contenant les herbes avec un peu de fécule et en napper les crevettes. On peut garnir avec toutes sortes de pâtes.
Un petit truc : NE PAS CONFONDRE AVEC LES GAMBAS qui sont sauvages et d'eau de mer ! Et pas le même prix.
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