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Crevettes gado gado
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Par Marie-Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Une recette de Jakarta !

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PimentPiment
  • Gingembre1 cm de gingembre émincé
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • Huile2 c à s d'huile
  • Crevette scampi400g de scampis décortiqués

Pour la sauce

  • Sel ou sel finSel
  • PimentPiment
  • Jus de citronUn peu de jus de citron
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Ail2 gousses d'ail émincées
  • Lait de coco5 cl de lait de coco
  • Échalote1 échalote émincée
  • 6 c à s de beurre d'arachides

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer l'huile dans une poêle.
    Y dorer le gingembre et l'ail.

  2. 2

    Ajouter les scampis et les cuire en les retournant régulièrement pendant 5 min.

  3. 3

    Mettre tous les autres ingrédients dans un petit poêlon.
    Les mixer et mettre sur le feu.
    Réduire légèrement.

  4. 4

    Servir avec du riz et des kroepoeks.

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