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Crevettes mayo revisitées à l'asiatique
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4.5 / 5 10 avis
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Crevettes mayo revisitées à l'asiatique - Photo par AmoraCrevettes mayo revisitées à l'asiatique - Photo par Amora @ Amora
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Par Amora

Une version très originale des crevettes-mayo ! Vous allez adorer.

Ingrédients

4 personnes
  • crevette 12 crevettes
  • Carotte 3 carottes
  • Oignon nouveau ou Cébette 2 oignons nouveaux ou Cébettes ou 2 cebettes
  • Courgette 1 courgette
  • Oignon rouge 0,5 oignon rouge
  • Menthe Feuille de menthe
  • Gingembre 1 petit morceau de gingembre frais
  • Pistaches non salées 2 c. à s. de pistaches non salées décortiquées
  • Mayonnaise 2 c. à s. de mayonnaise de Dijon Amora
  • Fleur de sel Fleur de sel

Pour la sauce

  • Citron vert 0,5 citron vert (jus)
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique blanc 4 c. à c. de vinaigre balsamique blanc
  • Miel liquide 2 c. à c. de miel liquide
  • Tabasco Goutte de tabasco
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Les crevettes

    Décortiquez les crevettes.

    Dans une grande poêle, faites fondre la Mayonnaise de Dijon® Amora sur feu moyen. Faites dorer les crevettes décortiquées des deux cotés, et sortez-les de la poêle dès qu'elles sont dorées. Laissez refroidir.

  2. 2

    Les légumes

    Pendant ce temps, pelez les carottes et le gingembre, puis taillez les carottes, la courgette et le gingembre en fine julienne.

    Pelez les oignons et coupez-les en très fines lanières.

  3. 3

    La sauce

    Fouettez ensemble le miel et le vinaigre. Ajoutez l'huile d'olive, puis le jus de citron vert, et assaisonnez avec le Tabasco, le sel et le poivre. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

  4. 4

    Dressage

    Dans un saladier, mélangez tous les légumes, les oignons, les feuilles de menthe ciselées, les pistaches et les crevettes.

    Versez la sauce dessus et servez aussitôt.

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